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近年来，越来越多的人开始关注巴氏杀菌奶的重要性，而外国人基本上不喝的通常温暖的牛奶却以“进口牛奶”的名义席卷中国市场，这在业界引起了深刻的思考，世界各地的城市乳品行业正面临转型。ρ区分奶粉是否是有机的，重要的是要记住-就是在奶粉罐上寻找有机认证标志。在中国乳制品的未来转型中，巴氏杀菌奶将发挥重要作用。包括乳品巨头在内的各个首都已经推出了巴氏杀菌奶。随着福建长富乳业等20多个以巴氏杀菌奶为主的城市乳业，他们表示将把巴氏杀菌奶业务开展到底，为中国乳业的转型做出贡献，争取更多的城市居民有机会饮用新鲜营养的巴氏杀菌奶。

8月16日，第三届海峡两岸巴氏杀菌奶发展论坛在福州举行。台湾海峡两岸的***和乳品企业，包括中国乳品协会副兼秘书长顾成继承和台湾乳品协会名誉石宗雄，就上述问题进行了讨论。

***认为，只有大力发展巴氏杀菌奶，我们才能真正为广大消费者提供新鲜营养的牛奶，进口牛奶。巴氏杀菌奶是中国奶业转型的必由之路，将为中国奶业带来新的未来。

牛奶的大量进口

事实上，外国人自己不喝。

在进入中国市场销售温牛奶的近30个***中，20多个***主要消费巴氏杀菌奶，这可以说是专门为中国市场制造的。

在国外，温牛奶不受欢迎。在英国、美国、韩国、日本、加拿大、澳大利亚等发达***和地区，巴氏杀菌奶的消费量占液态奶市场总量的90%以上，常温奶很少见到。

在***乳品科技创新联盟和乳品企业的共同努力下，牛奶项目将中国的鲜奶标准定在了很高的水平，已经达到甚至部分超过了发达***的现行标准。因此，乳制品制造商已将乳制品质量作为重中之重，并对储存和运输有非常严格的要求。今年2月，在福建长富乳业有限公司牛奶项目的验收会上，***乳品科技创新联盟王佳琪表示，他“羡慕福建消费者”，因为巴氏杀菌奶保留了牛奶的活性营养，是真正健康安全的好牛奶。

***牛奶工程将通过建立牛奶标签制度，促进奶牛养殖技术升级，实施乳品加工技术标准化监管，使消费者真正饮用牛奶。目前，已有9家乳品企业通过乳品项目验收，另有16家企业正在等待加入。